每一个行业，都有他的市场竞争，所以，我们也不能说开一个麻辣香锅，就一定能赚钱，特别是对于我国来说，地区跨度大，对于不同的地区市场状况，就存在着很大的差异。麻辣香锅在我国很多地方都是非常受欢迎的，特别是中国地大物博，美食众多，但是要做好麻辣香锅，还是须要抓住商机才行。麻辣香锅价格上，对比起火锅、麻辣烫等还算是适中的，而且现在的它还进入了外卖市场，在经济实惠的同时，比火锅还更有优势，毕竟火锅不能谁实带着走。现在的麻辣香锅口味很是变的多种多样，不仅仅是单一的麻和辣，还创新出了孜然、烧烤、酱香、蒜香等各种口味。由此可见，麻辣香锅是一个很有发展空间与前景的好项目。需要做的准备工作很多创业者在进行创业的实惠，大部分的人都会选择餐饮行业，餐饮行业也确实是一块非常赚钱的宝地。但餐饮行业同样是一个竞争非常激烈的行业，作为一个创业者，首要的就是把握好竞争的原则，寻求经营特色。要做好麻辣香锅，首先要确定消费者的口味，并根据服务对象的消费习惯、品味、喜好等特点，还要有针对性地设计饮食品种、布置就餐环境，从而树立自己的经营特色。还有，在经营麻辣香锅店过程中，要时刻根据市场变化及时做出相应的调整，推出新品种、新服务、新特色等等，绝对不能一成不变，要推陈出新。选址是影响着店铺生意好坏的关键元素之一，他对于麻辣香锅投资店的经营中有着特殊作用。一个店的规模大小、他所处的地点、他的占用方式和成本高低，都能直接影响着目标市场、促销策略、商品构成等。对于选址，麻辣香锅店可以选择一些比较大型的购物中心的美食汇中，或者在大学城附近等，这些地方的客流量都是有保证的。 还有经营餐饮业也需要相当高明的营销艺术，要尽量做到“人无我有，人有我精”。最重要的一点，麻辣香锅讲究的就是口味，所以店的口味可以做的独特，可以做的有新意，以此来吸引消费者们的眼球。