创业这个条路一直就不是一条平坦的路，首先，我们在开店之前，就需要办理各种繁琐的审批手续还有店面装配。厨师、员工等等，如果是加盟的话，可能对于新手来说会比较轻松。毕竟加盟的话，有人带，有人交，进货这些都会有人办你，但是自营的话，可就没有这些福利了，自营店，顾名思义，是企业直接经营的零售店。今天我们来说说一个90后小伙开煲仔饭自营店的经历。张长海是一个90后，刚毕业不久他就和别一个好朋友开了一家煲仔饭餐厅。对于这个90后来说，他的野心可不小。在开煲仔饭之前，他们就到了各地的煲仔饭餐厅去去取经，实地考察。在做了多方面的调查后，他们终于决定好了开煲仔饭自营店。为什么会决定开煲仔饭自营店呢？还是因为他觉得开自营店自己学到的经验会更多，就算失败了，对自己以后来说的人生经历，都会比较有利。第一次创业，他们其实已经做好了亏损半年的准备，可是没想到，意外的他们的店达到了日卖200碗的成功。第一个月就实现了盈利的佳绩。因为是两个合伙，家里人有大力支持的原因，他们这一次创业其实手里头的资金还是蛮富足的。因为手里的钱还比较多，于是一拍板，他们就把店选在了美食广场里面。当时和房东谈的时候是以每月1万余元的月租拿下的门面。当时张长海请的是家乡里面的一个老厨师，做了有20年的经验了。没想到开业第一个月，他们就盈利了，而且还多了一批忠实粉丝。这是他们万万没想到的。人一多，一个厨师就有点忙不过来了，于是他想吧老厨师的儿子给请过来，可惜老厨师的儿子并不想离开之前的那个餐饮酒店，不过还好，老厨师的儿子推荐的另一个在他手下学徒的人，让他在店里试着抄了几天，发现反响都还不错，之后有陆陆续续的请了两个人，只是帮厨，负责为厨师打下手。后来美团饿了么这些外面软件或起来了，张长海那时深知外卖绝对是一个不错的商家，于是他早早的进入到这两个外面平台，不仅如此，他们所有餐具、广告单、店员服饰都加入LOGO，两个月是时候，不仅他们的外卖不断，店门口更是排起了长队。一年之后，张长海的煲仔饭遍布了各省，虽然现在他的煲仔饭只是在本省比较出名，但他们朋友有信心，能够把他们的煲仔饭开到全国各地，靠着独特的口味和不断的创新，让越来越多的人记住他们的煲仔饭。