随着现在生活节奏的加快，未来适应，快餐已经成为了人们日常食用的主流形式，特别是对于上班族而言，所以有的投资者在发现这个商机后裔，选择了经营快餐店。对于一个小白来说，要经营好快餐店并不是多么简单的一件事，必须还要知道怎么做好店铺经营布局。首先肯定是要选择一个好项目，要做好一家快餐店的话，可以选择考虑搭配快餐的小吃，店里的单品要突出，让人在点餐的时候也不忘点上一些单品小吃。其次就是选址，选择的地方目标顾客群在这个区域内一定要多，现在在开门做生意后，就能接触到更多的消费者。第三，在你的快餐产品中，必须要有至少一个，或者不超过3个的你的主力产品，不管是在性价比方面，还是在产品质量方面，都必须能吸引到顾客。第四、对于服务这一块，一个餐饮店小店服务的某些时候可以说的至关重要的，顾客在你的店里消费时，能感到亲切，自然，下次他有需求时，还会来你店里消费。怎么做店铺经营布局？一：选择合适的快餐品牌经营快餐店的首要一点，那就是你在选择快餐时，要选择合适的品牌，因为一个好的品牌它在一定程度上决定了你的快餐店的经营状况。二：准确定位快餐市场快餐主要以物美价廉、方便快捷为主，所以对于中式快餐店的定位基本上都必须是大众化、中低档的。必经如果档次高了，穷人吃不起，富人不来吃的尴尬局面，也就是我们开快餐店，要做到“高不成，低不就”。三：对快餐店进行合理的人员分配做好合理的人员分配，可以帮助提高效率，和节省快餐店成本。四：保持洁净，注重卫生一家快餐店除了要物美价廉、方便快捷外，还要保持好餐饮店的干净、卫生。对于快餐店的工作人员而言，要使他们既要分工明确，又要相互协作，只有这样才能够达到整体快捷的效果。对于快餐店的桌椅、餐具、店内卫生等等，要勤于打扫3，同时也需要注意个人卫生，总之，要让增加的店子给人一种整洁舒适的感觉。五：做好外卖服务外卖服务也是一不错的赚钱店，如果快餐还做送外送的话，就应该遵守“先近后远，先顺路后偏远，先老顾客，后新顾客”的原则，保持这样的原则，这样你一定会做好快餐外送业务的。