刨冰，在夏天是一种非常常见的饮品店。它主要是以冰块为原材料，搭配一些新鲜的水果及其他材料制作而成。吃上一口刨冰的话，，有一种入口即化的感觉，在夏天消暑降温效果是特别好的，所也也让刨冰备受大众的喜爱。但是对于创业者开说，开家刨冰店，要怎么去吸引客源呢？在冬天的生时候，又要怎么去经营刨冰店？刨冰店如何吸引客源？要想自己的刨冰店能够吸引到客源，首先，就需将自己刨冰店的特色以及品种做一个广泛的宣传。其次，就是在宣传上的内容，一低定要明确，能够让人能快注意到优惠促销信息，好吸引到消费者的兴趣。再次就是要精确选择消费对象，然后在进行有针对性的个性化宣传。顺便在说一句，在对刨冰做宣传时，方法上一定要简洁明快，最重要的是突出重点。做好以上四种方面，你的刨冰店就能很好的吸引到客源了。刨冰店冬天如何经营店铺？以前，很多人都认为只有夏天开刨冰店，才能赚到钱，但其实不是这样的。因为随着餐饮行业的不断发展，就算实在其它季节，开刨冰店也是能赚到钱的。那么，刨冰店怎样运营，才可以在冬天赚钱呢？1、店铺选址因为刨冰店的消费群体主要是以年轻人为主，所以，投资者便可以将刨冰店开设在年轻人比较喜欢去的地方，像商业街、超市等这些地方附近。2、门店装修刨冰店的装修设计不需要太豪华，简简单单就客源了，最好是以清新、靓丽的风格为主，让消费者看来能够给人一种舒服的感觉。3、注重工艺现在市场上的刨冰品牌众多，所以竞争也是比较大的，要想脱颖而出，那么就需要保证自己刨冰店的口味独一无二。4、推陈出新可以根据季节的变化，推出适应季节的新品，这样也客源满足消费者的尝新需求。5、注意门店卫生门面卫生工作是很重要的，如果想要想刨冰店的生意好的话，这块就必须重视。七仔冬天做刨冰生意，除了以上这些，才可以在店里设置一些其它的产品，比如说鸡排，烤翅，奶茶，酸辣粉等，并不是所开刨冰店就必须只能做刨冰，可以像的多元化产品的方向发展，这样一年四季都有生意可做。