说起铁板少买很多人都不陌生，据悉，铁板烧的做法来源于西班牙一带，后来又流传到了日本后，最后在中国得到了广泛的传播和使用。在中国，富有创意的商家们将其改造为了一种街头美食，而且还推出了铁板鱿鱼这个小吃，也是获得了广大吃货们的一致欢迎。对于创业者来说，千元投资铁板鱿鱼项目怎么样，赚不赚钱？很多人对于街头小吃的关注度其实比正式餐饮要多得多的，毕竟街头小吃比起正式餐饮，在价格上就要便宜很多，而且小吃的选择也是多样，口味也是各有不同，比起正餐来，它食用起来可方便多了。在众多的小吃中，铁板鱿鱼是淘宝上受欢迎的一种小吃，虽然鱿鱼是海鲜，但是搭配上各种秘制的酱料，不仅色泽诱人，口感更是又脆又筋道，吃上一口也没有任何海鲜的腥味存在，所以很多年龄段的消费者都愿意品尝这种美食。铁板鱿鱼作为街头小吃，其实是很适合开在社区、商业街、学校等这些附近地区的，很多食客都受不了它飘香四溢的诱惑，基本山海关都会过来买几串，而且客源要是多了，那么售卖的产品量也就大了，生意好，做铁板鱿鱼自然也就能够赚到钱了。再从产品的利润方面来分析：其实消费过铁板鱿鱼摊的人应该都晓得，很多铁板鱿鱼摊根据卖的忧郁品种不同，价格也是有所差异的。比如说纯鱿鱼须串或是鱿鱼块串，一份的价格一般为10元3串；而半片的鱿鱼，价格大致为为8元/串；如果是整只鱿鱼的话，价格可能能够卖到15—20元/串。不够具体卖铁板鱿鱼的利润有多少的话，还是需要结合卖鱿鱼的成本以及其它成本去分析。作为一个卖铁板鱿鱼商家，在进货的时候，一般有两种方案进购产品。一种是买未经过处理的整只鱿鱼，用这种方式购买的鱿鱼每斤的价格大致在在10到20元的样子，不过制成成品后，每串仅鱿鱼须的成本价一般在0.4元这儿，毛利润大致就是3元/串；还有一种进货方法就是直接购买别人已经配置好的成品串儿，这样每串鱿鱼须的成本价就要高些，大概约为0.8元一串，然后再算上调料以及煤气费，实际成本可能在在1元左右，毛利润就是1元/串。如果从理论上来分析的话，铁板鱿鱼的市场需求还是高，而且它未来的行情一遍大好，它需要的产品成本也比较低，利润可观，所有做铁板鱿鱼，经营者也是可以赚钱的。