甜品一直的一个非常不错的美食行业，近几年，甜点行业更是出现了优良的商机，让许多投资者们纷纷把目光转向到这个行业上。紧缩如今甜品中的巧克力吧，刚开始的时候，它是从西方传入到中国，它的口味也很快受到了中国人的喜爱。在情人节的时候，很多情侣们就喜欢互送巧克力。对于创业者们开说，做巧克力的生意的利润也是很大的，可以说是一个不错的小生意。现在开巧克力店的投资者们也是比较的多，除了因为巧克力是一个小本经营项目外，也是因为它相对是比较好经营，还有的人是因为看中了开巧克力文化，把巧克力店看成了一种厚重的文化积累，所有开巧克力店，可以先把经营理念和文化氛围先做起来。开个巧克力店，需要的店面可以不用很大，基本是哪个只要有30平米左右的空间大小即可。巧克力店每月的房租大致在2000-3000元左右。而且装修店面的时候，也不需要太豪华，只要做一个简洁的装修即可，当然也可以租简装的商铺，这样也可以帮助自己省去很多装修的费用。开巧克力店设备以及模具肯定是不能少的，购进若干的巧克力模具，模具花色品种基本上以50种左右为佳，还有一些做巧克力工具也要算进去，比如说刮刀类，冷却网盘(冷却，做块菌巧克力用)、多功能红外烤箱、醒发箱，做巧克力糕点用这些设备都要用到，还有就是准备一些高雅的杯，盘和不锈钢器皿，以及巧克力冷藏柜。电子计价秤也不要少了，1台就足够了，可以准备一个小型的精磨缸，还有记得购来的优质巧克力原料：可可脂、可可粉以及奶粉、白糖等。大致算下来的话，开巧克力店的材料以及设备大概预算会在8千-1万左右，然后办证大概需要花费2千-3千元不等，总计费用在3万-5万之间。现在市面上的巧克力店还是有很多，最流行的是大作战要属DIY巧克力店，就是手工制作的巧克力店，它制做出来的巧克力花样繁多，口味可以更具顾客自己的需求进行多种选择，而且投资很小，制作巧克力的材料也很便宜，所有说利润也是相当可观的。开巧克力店的话，每年的收益。按照保守估计的来算，利润大约在6万以上，也就是，大概只需要一年的时间，就可以把开店的成本收回来。其实作为DIY形式的小店，单一一个手工巧克力店的毛利率是很难估算的。但是如果按照同行业他们，已有公布的数据显示来看的话，在整个手工制作巧克力领域上来看，DIY巧克力店的平均毛利大致在85%左右。这样看来，也是相当不错了。