开过蛋挞店，做的好，生意绝对说的上火爆，而且开一家蛋挞店的利润还很高，又能赚到钱，所以开蛋挞店对于创业者来说，是一个很好的赚钱项目，那么，创业者要开个蛋挞店要投入多少本钱，怎么运营蛋挞店？ 开个蛋挞店要投入多少本钱？首先要想到的就是开蛋挞店的房租费，其次就是选好店铺或，还有对店铺进行一番修葺费用，然后就是开蛋挞店所需要的工具设备了，像单层单盘的烤箱一台，大致需要650元左右，然后还有冰柜、压面机等，加起来要花费大致3000元左右，然后就是做蛋挞的小设备。比如说走锤、擀面杖、打蛋器、量杯、烤盘等等这些加起来大约也需要350元不等然后就是蛋挞的原料成本预算了，一个蛋挞的成本大约在5角以下，而蛋挞是最低售价是1.5元一个，如果按每天卖200个计算的话，那么营业额就是300元，在去掉成本100元，加上人工等费用80元，若如果是自己做的话会更少，那么这一天下来的纯利润最少也有120元。当然如果你蛋挞店的地点选的好的话，而你蛋挞的口味也很多，那么你就会卖的更多一些。其实开店要投入的成本还要看地区和位置来算，比如说你在省级地区开店的户啊，那么所需要的费用就会比较多一些，大概需要15万元左右。而如果你是在市级地区和县级地区开店的话，由于物价水平较低，所以你需要花费的费用也会相对少一些的，大概开店的成本需要10万元和8万元左右。 蛋挞店要怎么运营？1、选好经营位置开店淘蛋挞店首先就是要找到合适的经营位置，选择一些消费市场比较庞大的地方，这些地方一般消费者都比较多，而且对以后经营的盈利也会更大。2、做出自己的特色现在蛋挞店行业的高利润也吸引着众多的投资者，蛋挞店在市场上也是越来越多，而如果能够在蛋挞丰富自己的产品特色，也能使自己在市场上站稳脚跟。 3、注重促销开店要注重发展潜在客户的促销，比如说可以定期进行一些海报宣传，或者说针对不同的店内产品，进行不同的买赠活动，通过促销来让自己店铺获得更大的知名度，以期增加店铺影响力。4、服务要热情打开门做生意，服务也是很重要的，要热情的对待每一位顾客，给顾客留下良好的初次印象，增加店铺的吸引力。