天气转凉，各种热辣小吃也活络起来了，像麻辣烫、火锅类这类食物也是开始他们的火爆营业，而且开麻辣烫的投资也是很少的，那么对于想要创业的创业者来说，开麻辣烫店的前期准备要做什么，冒菜和麻辣烫的区别在哪里？开麻辣烫店的前期准备1.首先要找好店铺，因为麻辣烫属于小本生意，所以不需要找太大的店面，其次就是选择在人流量多的地方开店，这样生意会比较好做。2.开麻辣烫店最重要的一点就是要有技术，所以开店之前也要学会麻辣烫技术，麻辣烫技术其实也是很简单的，找个师傅学习一下了，把麻辣烫口味做好，顾客也就会多了。3.开麻辣烫店的设备和物品也是不能少的，在开业之前把需要的设备用品都买好，尽量和供货商确定合作关系，最好是能够让供货商送货上门，这样也比较节约自己的时间。4.食材供应也是重要的一个环节。做餐饮行业一定要保持店铺干净新鲜，这样才能保证好生意，所以在选择食材供应商和供应链方面的时候，也需要创业者严格考察，慎重挑选。5.把需要办理的开店手续豆瓣里好，准备好之后，才能开店做生意了，所以像营业许可证、卫生许可证等这些重要的证件，早办早好。6.适当的为店铺进行下宣传让附近的人知道你的店，扩大影响力，有需要的话可以做出一下活动，比如说开业打折优惠等，扩大知名度。冒菜和麻辣烫的区别在哪里？冒菜简单的说来就是高级一点的麻辣烫，所以麻辣烫和冒菜还是有些区别的，主要体现在这些方面：1、制作形式平常吃的麻辣烫基本上就是将菜品串起来烫着吃，有的地方也把麻辣烫叫做串串香或者麻辣串。但是冒菜不一样，它的做法是将不同的菜品放入在漏勺当中，然后再放在锅里煮熟，之后再浇上汤汁、酱料等。2、口感味道麻辣烫的口感重要还是以麻辣为主，所以它的口感还是比较单一的。而冒菜的口味比起麻辣烫就相对要丰富些了，除了招牌口味，麻辣味之外，冒菜还有很多其他的口味，比如说泡椒味、三鲜味、咸鲜味、海鲜味等众多口味，而且冒菜冬季还可推出砂锅系列等。3、营养价值对比起来的话，麻辣烫的汤底一般都是之前已经调制好了的汤卤，所以麻辣烫的汤底营养价值算不上是很高。但是冒菜的汤底一般是由多种中草药熬制而成的汤底，加上其他的秘制调味料与配料，所以比起麻辣烫汤，营养价值还是蛮高的。